This home-style Japanese menu: a bowl of organic rice and dishes okazu lauknya form or kind of sea fish mackerel, salmon, or tuna grilled or fried with miso sauce, dashi, or Japanese soy sauce.
To complement, there are pickles, soup, and vegetables. Or you can also try a similar dish with grilled mackerel served with grated Japanese radish.
Why, why the dish was no different with a home-based cuisine of Indonesia, yes? What's Sushi, sashimi, and sukiyaki is a worldwide unique to Japan? Whoa, there are interesting stories from Ootoya restaurant, where home-style food is served Sakura Affairs.
"It's the home of Japanese cuisine is actually not much different from the cuisine of Indonesia. Most fish dishes are distinguished only by the flavor and type of fish," said Shienny Lie, Restaurant Operations Manager Ootoya, in Plaza Indonesia, on Thursday last week.
Set dish okazu, according Shienny, is the most common home-based cuisine throughout the Japanese archipelago. While not all Japanese people eat sushi, sashimi or sukiyaki every day.
"Sushi, sashimi, and sukiyaki is a special menu of Japanese food at a certain time," said Shienny. Sushi and sashimi is usually served at official dinners. While the sukiyaki is a dish enjoyed on the coldest day of the year in the country's four seasons.
Besides okazu, noodles dishes (to Rui) is often consumed in everyday Japanese society. One of them Nikumi Miso Udon. For this menu, Toyokazu Ikeda, head chef at Restaurant Ootoya, explaining how to manufacture.
"Udon cooked using two kinds of miso paste. Then boiled with caisim, shitake, grilled chicken, scallions, carrots, tofu, Chinese cabbage, and decorated with soft-boiled eggs on it," he said. It's like, hmm ... typical Japanese noodles with sweet-sour sauce.
There is also a cuisine style donburi (a rice bowl topped with vegetables and side dishes). Chicken Katsu Tojidon provided in a bowl of rice with fried chicken doused with a mixture of flour sauce, onions, and eggs. Among all the Tempo menu to try, the menu is similar to fried rice seems to be best suited for the tongue of Indonesia.
Nabe dish (steam) and yaki (grilled and fried) such as is available. According Shienny, the Japanese people eat foods that are relatively simple in their activities. "But it is carefully prepared in terms of nutrition or the amount of food calories. It is so superior Japanese cuisine," he said.
Ootoya Restaurant was founded by Mitsumori Eiichi Subway Ikebukuro Station, Tokyo, in 1958. This franchise has grown to 250 outlets spread across Asia this year, three of them in Indonesia, located in Senayan City, Pacific Place Mall, and Plaza Indonesia.
Although Ootoya a restaurant franchise, the presentation is different from other franchise restaurants. "New cuisine cooked after ordered, made to order. So the cuisine will remain fresh when served," said Shienny.
Recently, Ootoya also provides a menu of sushi and sashimi to customers. "Sushi and sashimi are not a daily menu of the Japanese. But, because of the many requests, we provide this menu," said Shienny. On price, Ootoya Restaurant food official peg their USD 30-70 thousand. | AMANDRA Mustika MEGARANI
Vs Sushi Sashimi
The specialty sushi and sashimi is located on the technique of cutting and freshness of the fish. Toyokazu Ikeda, head chef at Restaurant Ootoya, show cooking demos sushi and sashimi in a media gathering last week.
"The difference between sushi and sashimi is located on the rice. Sushi is always paired with rice, while sashimi can be directly enjoyed by vinegar or wasabi," Ikeda said in the Indonesian language is quite eloquent.
Another difference lies in the thick pieces of fish. "For sashimi, cut is 50 millimeters, while the sushi was no more than 5 millimeters." Ootoya provide sashimi and kaisendon (seafood mix) who served with wasabi, vinegar, and sauces.
There are various types of sushi. Ootoya provide the type nigiri sushi and maki. Nigirizushi is a piece of sushi meat that was stuck on top of fish. Makizushi The meat is made by rolling sushi and rice with the help of dried seaweed (nori) and bamboo mats.
Meat sushi and sashimi all kinds: from shrimp, tuna, squid, salmon, pomfret pearl, until the octopus. "Especially for octopus, should not be eaten raw. It must be cooked properly," says Ikeda. If not cooked, the flesh octopus - which is said to be useful to make a mighty man - can make the body itching. | AMANDRA MM
Source: tempointeraktif.com
See also:
Sate
Steak
Tampilkan postingan dengan label steak. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label steak. Tampilkan semua postingan
Kamis, 02 Desember 2010
Rabu, 01 Desember 2010
Tenderloin Steak dan Campuran Saus Mangga
Mungkin Tenderloin Steak biasa jadi menu andalan di restoran, cafe atau hotel. Biasanya tenderloin steak disajikan dengan saus barbeque, mushroom atau black pepper. Lalu bagaimana ya rasanya jika Tenderloin Steak disajikan dengan Mango Sauce atau Saus Mangga?
Sensasi rasa manis segar itulah sepertinya yang coba disuguhkan Hotel Savoy Homann dengan menu andalan terbarunya Pan Grill Tenderloin Steak with Mango Sauce.
"Sekarang kan lagi musim mangga, jadi kita memanfaatkan bahan yang sedang banyak tersedia untuk dikreasikan dalam menu yang ada," ujar Chef Yayan Suryana.
Mangga yang digunakan adalah jenis Mangga Arum Manis yang rasanya menurut Yayan bisa masuk kemanapun. "Mangga Arum Manis taste-nya masuk kemana saja," tuturnya.
Untuk membuat Manggo Sauce yang segar itu, Yayan memblender Mangga lalu menambahkan krim dan susu kemudian dipanaskan sambil menambahkan butter. Ditambahkannya butter disebut Yayan untuk membuat saus lebih mengkilat dan menggoda lidah.
Pan Grill Tenderloin Steak with Mango Sauce ini disajikan bersama Vegetable Timbale, yang terdiri kentang, wortel dan brokoli yang telah dihancurkan dan diolah. Kemudian disusun dalam tumpukan sehingga hasilnya berwarna-warni.
"Biasanya teman steak itu kentang, kali ini diganti dengan Vegetable timbali dari beberap sayuran," jelas Yayan yang telah berpengalaman menjadi chef selama 32 tahun itu.
Satu porsi Pan Grill Tenderloin Steak with Mango Sauce terdiri dari sekitar 180 gram daging has dalam pilihan yang telah diolah dengan bumbu dan dipanggang di grill. Tak lupa, Rainbow Paprika dan Chesee Stick ikut mempercantik menu ini.
Main course seharga Rp 50.000 ini sangat cocok untuk menu dinner Anda. Selamat mencicipi sensasi rasa Pan Grill Tenderloin Steak with Mango Sauce!(tya/avi)
Sumber : Tya Eka Yulianti - detikBandung
Lihat juga:
Dim Sum
Sensasi rasa manis segar itulah sepertinya yang coba disuguhkan Hotel Savoy Homann dengan menu andalan terbarunya Pan Grill Tenderloin Steak with Mango Sauce.
"Sekarang kan lagi musim mangga, jadi kita memanfaatkan bahan yang sedang banyak tersedia untuk dikreasikan dalam menu yang ada," ujar Chef Yayan Suryana.
Mangga yang digunakan adalah jenis Mangga Arum Manis yang rasanya menurut Yayan bisa masuk kemanapun. "Mangga Arum Manis taste-nya masuk kemana saja," tuturnya.
Untuk membuat Manggo Sauce yang segar itu, Yayan memblender Mangga lalu menambahkan krim dan susu kemudian dipanaskan sambil menambahkan butter. Ditambahkannya butter disebut Yayan untuk membuat saus lebih mengkilat dan menggoda lidah.
Pan Grill Tenderloin Steak with Mango Sauce ini disajikan bersama Vegetable Timbale, yang terdiri kentang, wortel dan brokoli yang telah dihancurkan dan diolah. Kemudian disusun dalam tumpukan sehingga hasilnya berwarna-warni.
"Biasanya teman steak itu kentang, kali ini diganti dengan Vegetable timbali dari beberap sayuran," jelas Yayan yang telah berpengalaman menjadi chef selama 32 tahun itu.
Satu porsi Pan Grill Tenderloin Steak with Mango Sauce terdiri dari sekitar 180 gram daging has dalam pilihan yang telah diolah dengan bumbu dan dipanggang di grill. Tak lupa, Rainbow Paprika dan Chesee Stick ikut mempercantik menu ini.
Main course seharga Rp 50.000 ini sangat cocok untuk menu dinner Anda. Selamat mencicipi sensasi rasa Pan Grill Tenderloin Steak with Mango Sauce!(tya/avi)
Sumber : Tya Eka Yulianti - detikBandung
Lihat juga:
Dim Sum
Senin, 29 November 2010
Tofu Steak
Steak Ingredients:
2 piece of Tempe
1 Tofu
Minced chicken (at will)
2 cloves garlic crushed
1 stalk celery chopped
1 / 2 packs of chicken flavor Masako
2 eggs
6 grains cayenne pepper (originally less still just add the self)
Salt to taste
Sugar to taste
Sauce Ingredients:
1 chopped onion
1 tbsp plain flour
150 ml of boiled water (do not mistakenly water times)
1 tablespoon pepper (black or white can) crushed coarse
1 / 2 packs Masako
1 tablespoon soy sauce (if you can cap bango)
1 tbsp tomato sauce
sugar to taste
How To Cook
Steak:
Destroy tempeh and tofu until smooth, then insert materials such as chopped chicken, chopped celery, onion shear zones, which had been destroyed cayenne pepper, 1 / 2 packs Masako, salt and sugar. Enter the beaten eggs until blended and fused material.
After that, cooking with margarine, flat shaped like a steak. Fry until golden brown.
Sauce:
Saute onions and flour until fragrant. Enter the ketchup, tomato sauce, Masako, sugar and crushed pepper ... and also enter the water ... stir until blended and thickened ...
Use edible rice, or rice cake, or potato and vegetable stew ...
Good luck ...
Source: cuek.wordpress.com
See also:
Dim Sum
2 piece of Tempe
1 Tofu
Minced chicken (at will)
2 cloves garlic crushed
1 stalk celery chopped
1 / 2 packs of chicken flavor Masako
2 eggs
6 grains cayenne pepper (originally less still just add the self)
Salt to taste
Sugar to taste
Sauce Ingredients:
1 chopped onion
1 tbsp plain flour
150 ml of boiled water (do not mistakenly water times)
1 tablespoon pepper (black or white can) crushed coarse
1 / 2 packs Masako
1 tablespoon soy sauce (if you can cap bango)
1 tbsp tomato sauce
sugar to taste
How To Cook
Steak:
Destroy tempeh and tofu until smooth, then insert materials such as chopped chicken, chopped celery, onion shear zones, which had been destroyed cayenne pepper, 1 / 2 packs Masako, salt and sugar. Enter the beaten eggs until blended and fused material.
After that, cooking with margarine, flat shaped like a steak. Fry until golden brown.
Sauce:
Saute onions and flour until fragrant. Enter the ketchup, tomato sauce, Masako, sugar and crushed pepper ... and also enter the water ... stir until blended and thickened ...
Use edible rice, or rice cake, or potato and vegetable stew ...
Good luck ...
Source: cuek.wordpress.com
See also:
Dim Sum
Minggu, 28 November 2010
Enaknya Makan Steak 21
Di Steak 21 para pecinta steak bisa menikmati aneka steak nan lezat. Mulai dari steik ayam, sapi, hingga daging. Proses marinated yang sempurna menghasilkan rasa yang istimewa
SUDAH memutuskan ingin berbuka apa hari ini? Bila bosan menyantap hidangan sehari-hari,bagaimana bila mencoba berbuka dengan steik.Ada berbagai pilihan yang bisa didapat,mulai ayam hingga ikan.
Ketika berbuka, orang Indonesia biasanya menginginkan nasi sebagai hidangan utama.Namun,Anda bisa sesekali bertukar selera dengan menyantap steik sebagai menu berbuka. Hitung-hitung untuk menghilangkan kejenuhan saja dan memperkaya selera di bulan puasa ini. Sebagai rekomendasi, ada Steak 21 yang berlokasi di Pejaten Village,Jakarta Selatan. Walau steik sudah menjadi menu populer di sini, restoran yang khusus menyediakan menu ini masih tergolong sedikit.Kebanyakan tidak mengkhususkan diri menjual hidangan ini semata. Nah, salah satu resto yang benar-benar khusus menyediakan menu steik antara lain Steak 21.
Menurut Supervisor Steak 21 Dwi Apriliya, pemilik restoran ini memang sengaja mengangkat menu steik karena mengetahui banyak restoran steik di Jakarta tidak berkembang. “Karena itu, beliau ingin menjadikan restoran ini sebagai restoran steik yang berkembang dan banyak diminati.Ini sekaligus menjadi tantangannya,” beber Dwi. Sampai saat ini, Steak 21 sedikitnya mempunyai 10 cabang.Apa kelebihan steik ala restoran ini? Menurut Dwi, karena proses pengolahan daging-dagingnya yang sempurna, sehingga menghasilkan daging yang lembut dan dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam. Rahasianya terletak pada proses marinated.
Tidak tanggung-tanggung, bumbu-bumbu yang digunakan untuk melumuri daging-daging ini, didiamkan selama delapan jam. Atau semalam sebelum dibakar. Di samping itu,hasil daging pun juga lebih juicy. Kebanyakan pengunjung meminta steik diolah medium, sehingga hasilnya lebih juicy. Beberapa menu jagoan Steak 21 adalah tenderloin steak, daging yang disajikan lembut dan tanpa lemak. Beda lagi dengan sirloin original, dagingnya lebih berlemak dan terasa lebih mantap sekaligus creamy karena adanya butter dot yang diletakkan di atas daging. Steik pun menjadi lebih renyah dan lezat tentunya. Yang suka ikan boleh mencoba grill gindara.Tekstur daging ikan ini amat lembut dan tidak berminyak.
Baik ikan gindara maupun sirloin, dihidangkan dengan saus jamur yang dilumuri di atasnya. Chicken crispy juga layak dicoba. Ini adalah daging ayam bagian dada tanpa tulang, dan dibalut dengan tepung renyah dan gurih. Bumbu-bumbunya sendiri dilumuri di dada tersebut dan didiamkan hingga dua jam. Penampilan daging ayam ini pun sangat menggoda. Dengan ayam yang sudah dibalut tepung dan digoreng hingga garing,pastilah terasa akan sangat renyah ketika digigit. Mau menyantap steik dengan nasi,Anda bisa memesan Gonzales with rice.
Daging sirloin yang sudah dipotong-potong kemudian ditumis asam manis dan disajikan di atas hot plate yang di bawahnya ada hot stone atau bebatuan koral. Fungsi dari batu koral ini adalah untuk menahan panas lebih lama. Seporsi steik tersebut dijamin sudah membuat kenyang.Apalagi, ada tambahan sayur dan kentang goreng. Nah, bagi yang ingin bersantap hemat, Steak 21 memiliki paket combo yang tersedia dalam 10 pilihan, di antaranya satu porsi sirloin steak dengan chicken steak, kentang goreng, dan banana split hanya dikenakan harga Rp85.000.
Satu lagi yang membedakan Steak 21 dengan restoran lain. Restoran ini menyediakan saus BBQ dalam kemasan botol. Jadi, tidak perlu repot meminta tambah saus home made ini jika Anda inginkan. (sri noviarni- Seputar Indonesia)
Sumber : id.openrice.com - sri noviarni-seputar indonesia
Lihat juga:
Sate
Burger King
SUDAH memutuskan ingin berbuka apa hari ini? Bila bosan menyantap hidangan sehari-hari,bagaimana bila mencoba berbuka dengan steik.Ada berbagai pilihan yang bisa didapat,mulai ayam hingga ikan.
Ketika berbuka, orang Indonesia biasanya menginginkan nasi sebagai hidangan utama.Namun,Anda bisa sesekali bertukar selera dengan menyantap steik sebagai menu berbuka. Hitung-hitung untuk menghilangkan kejenuhan saja dan memperkaya selera di bulan puasa ini. Sebagai rekomendasi, ada Steak 21 yang berlokasi di Pejaten Village,Jakarta Selatan. Walau steik sudah menjadi menu populer di sini, restoran yang khusus menyediakan menu ini masih tergolong sedikit.Kebanyakan tidak mengkhususkan diri menjual hidangan ini semata. Nah, salah satu resto yang benar-benar khusus menyediakan menu steik antara lain Steak 21.
Menurut Supervisor Steak 21 Dwi Apriliya, pemilik restoran ini memang sengaja mengangkat menu steik karena mengetahui banyak restoran steik di Jakarta tidak berkembang. “Karena itu, beliau ingin menjadikan restoran ini sebagai restoran steik yang berkembang dan banyak diminati.Ini sekaligus menjadi tantangannya,” beber Dwi. Sampai saat ini, Steak 21 sedikitnya mempunyai 10 cabang.Apa kelebihan steik ala restoran ini? Menurut Dwi, karena proses pengolahan daging-dagingnya yang sempurna, sehingga menghasilkan daging yang lembut dan dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam. Rahasianya terletak pada proses marinated.
Tidak tanggung-tanggung, bumbu-bumbu yang digunakan untuk melumuri daging-daging ini, didiamkan selama delapan jam. Atau semalam sebelum dibakar. Di samping itu,hasil daging pun juga lebih juicy. Kebanyakan pengunjung meminta steik diolah medium, sehingga hasilnya lebih juicy. Beberapa menu jagoan Steak 21 adalah tenderloin steak, daging yang disajikan lembut dan tanpa lemak. Beda lagi dengan sirloin original, dagingnya lebih berlemak dan terasa lebih mantap sekaligus creamy karena adanya butter dot yang diletakkan di atas daging. Steik pun menjadi lebih renyah dan lezat tentunya. Yang suka ikan boleh mencoba grill gindara.Tekstur daging ikan ini amat lembut dan tidak berminyak.
Baik ikan gindara maupun sirloin, dihidangkan dengan saus jamur yang dilumuri di atasnya. Chicken crispy juga layak dicoba. Ini adalah daging ayam bagian dada tanpa tulang, dan dibalut dengan tepung renyah dan gurih. Bumbu-bumbunya sendiri dilumuri di dada tersebut dan didiamkan hingga dua jam. Penampilan daging ayam ini pun sangat menggoda. Dengan ayam yang sudah dibalut tepung dan digoreng hingga garing,pastilah terasa akan sangat renyah ketika digigit. Mau menyantap steik dengan nasi,Anda bisa memesan Gonzales with rice.
Daging sirloin yang sudah dipotong-potong kemudian ditumis asam manis dan disajikan di atas hot plate yang di bawahnya ada hot stone atau bebatuan koral. Fungsi dari batu koral ini adalah untuk menahan panas lebih lama. Seporsi steik tersebut dijamin sudah membuat kenyang.Apalagi, ada tambahan sayur dan kentang goreng. Nah, bagi yang ingin bersantap hemat, Steak 21 memiliki paket combo yang tersedia dalam 10 pilihan, di antaranya satu porsi sirloin steak dengan chicken steak, kentang goreng, dan banana split hanya dikenakan harga Rp85.000.
Satu lagi yang membedakan Steak 21 dengan restoran lain. Restoran ini menyediakan saus BBQ dalam kemasan botol. Jadi, tidak perlu repot meminta tambah saus home made ini jika Anda inginkan. (sri noviarni- Seputar Indonesia)
Sumber : id.openrice.com - sri noviarni-seputar indonesia
Lihat juga:
Sate
Burger King
Kamis, 25 November 2010
Dim Sum halal for Moslem
Not to Hong Kong if it does not eat Dim Sum. So they say. Dim Sum, this flour-based foods, the dessert menu was originally derived from China's past kings. Generally, these foods are made from materials that are not kosher. Thus, Muslim tourists to be careful eating them. Dim Sum is a term in Cantonese, which means a snack. Typically, the Dim Sum as a menu for breakfast eaten before lunch or brunch. Food Dim Sum it was popular to the world from Hong Kong.
Dim Sum comprises a variety of small snacks that are usually enjoyed with tea. Activities to drink tea and eat Dim Sum in Hong Kong called yam cha. Yam cha own sense is actually drinking tea. But tea is usually equipped with a Dim Sum meal or snack cantons. Dim Sum is served in small baskets made of bamboo.
So if all Dim Sum in Hong Kong haram? Not really. There is a kosher one. The place is the Islamic Centre in Wan Chai. Here, we can enjoy the Dim Sum at a kosher restaurant, run by a Chinese Muslim. Biasaya, full of restaurants Dim Sum on Saturday and Sunday. Families in Hong Kong generally live separately between parents and their children. Yam cha became their arena to meet and bersilaturahim.
Source: Subroto - bataviase.co.id
See also:
Steak
Sate
Dim Sum comprises a variety of small snacks that are usually enjoyed with tea. Activities to drink tea and eat Dim Sum in Hong Kong called yam cha. Yam cha own sense is actually drinking tea. But tea is usually equipped with a Dim Sum meal or snack cantons. Dim Sum is served in small baskets made of bamboo.
So if all Dim Sum in Hong Kong haram? Not really. There is a kosher one. The place is the Islamic Centre in Wan Chai. Here, we can enjoy the Dim Sum at a kosher restaurant, run by a Chinese Muslim. Biasaya, full of restaurants Dim Sum on Saturday and Sunday. Families in Hong Kong generally live separately between parents and their children. Yam cha became their arena to meet and bersilaturahim.
Source: Subroto - bataviase.co.id
See also:
Steak
Sate
Lelehan Keju di Steak
Steak Fillet ikan kakap merah diisi potongan keju mozarella, smoke beef, digulung, lalu digulingkan di atas tepung, telur dan tepung panir. Setelah digoreng sampai kecoklatan, disajikan dengan lyonnese potatoes dan sayuran dan saus barbeque. Jangan heran ketika menyantapnya akan keluar lelehan keju mozarella dari dalam daging. Ehm... yummy....
Inilah Fish Cordon Blue atau Steak ikan isi keju. Salah satu menu yang disediakan di Oishii Steak Jalan Pandu No 5 Pajajaran. Oishii yang sudah ada sejak 11 tahun lalu itu memang menyajikan menu Eropa sebagai menu utama, salah satunya adalah steak. Menurut Adinata Suganda, pemilik Oishii Steak, bistik isi keju ini diciptakan oleh saudaranya Yadi, pemilik Naripan Steak di Jalan Progo.
Steak isi keju atau fish cordon blue memang jarang ditemui apalagi yang diisi dengan keju. Tekstur ikan kakap yang lembut akan menyatu dengan lelehan keju mozarella di bagian dalam. Selain bistik isi keju, ada juga menu steak lainnya yang bisa dipilih, misalnya Oishii steak khas dan andalan steak di tempat ini. Ciri khasnya tenderloin disajikan dengan telur mata sapi, bisa setengah matang atau matang dan saus yang khusus.
Untuk bahan dasar sausnya tetap sama tapi diberikan campuran sumsum yang gurih. Bisa disajikan dengan cheese potateoes, lynesse potatoes atau french fries. Untuk harga steak ada di kisaran Rp 26.500-Rp 34 ribu.
Untuk minuman racikan khas Oishii adalah kopi kalose. Koi hitam yang disajiakan dingin dan diberi topping es krim.
Tempat berkapasitas 120 an orang ini biasa ramai di menjelang sore hingga malam hari. Tempatnya bisa diakses dari Jalan Pajajaran dan hanya sekitar 75 meter dari Jalan Pandu.(ema/tya)
Sumber :Ema Nur Arifah-detikBandung
Lihat juga:
Dim Sum
Wine
Inilah Fish Cordon Blue atau Steak ikan isi keju. Salah satu menu yang disediakan di Oishii Steak Jalan Pandu No 5 Pajajaran. Oishii yang sudah ada sejak 11 tahun lalu itu memang menyajikan menu Eropa sebagai menu utama, salah satunya adalah steak. Menurut Adinata Suganda, pemilik Oishii Steak, bistik isi keju ini diciptakan oleh saudaranya Yadi, pemilik Naripan Steak di Jalan Progo.
Steak isi keju atau fish cordon blue memang jarang ditemui apalagi yang diisi dengan keju. Tekstur ikan kakap yang lembut akan menyatu dengan lelehan keju mozarella di bagian dalam. Selain bistik isi keju, ada juga menu steak lainnya yang bisa dipilih, misalnya Oishii steak khas dan andalan steak di tempat ini. Ciri khasnya tenderloin disajikan dengan telur mata sapi, bisa setengah matang atau matang dan saus yang khusus.
Untuk bahan dasar sausnya tetap sama tapi diberikan campuran sumsum yang gurih. Bisa disajikan dengan cheese potateoes, lynesse potatoes atau french fries. Untuk harga steak ada di kisaran Rp 26.500-Rp 34 ribu.
Untuk minuman racikan khas Oishii adalah kopi kalose. Koi hitam yang disajiakan dingin dan diberi topping es krim.
Tempat berkapasitas 120 an orang ini biasa ramai di menjelang sore hingga malam hari. Tempatnya bisa diakses dari Jalan Pajajaran dan hanya sekitar 75 meter dari Jalan Pandu.(ema/tya)
Sumber :Ema Nur Arifah-detikBandung
Lihat juga:
Dim Sum
Wine
Senin, 22 November 2010
Jenis -jenis Pemasakan Steak
Ketika menunjukkan teknik untuk memasak Steak, koki-koki di Le Cordon Bleu ragu untuk memberikan siswa waktu memasak yang tepat karena ada begitu banyak variabel yang perlu dipertimbangkan. Jelas ketebalan steak dan sejauh mana itu harus dimasak (sangat jarang, jarang, sedang, atau baik dilakukan) akan memiliki pengaruh yang besar terhadap waktu. Suhu daging sebelum memasak (jika anda suka steak anda langka atau sedang langka itu harus pada suhu kamar sebelum dimasak), kehadiran tulang, metode memasak (menumis, memanggang atau memanggang), dan panas kompor, grill, atau batubara juga akan mempengaruhi waktu memasak.
Cara terbaik untuk menguji apakah daging dimasak adalah dengan sentuhan dan penglihatan serta berdasarkan jam: sebagai juru masak steak, daging menjadi lebih kencang dan mencerahkan warna interior dari ungu tua-merah ke merah muda. Dengan pengalaman Anda akan dapat menentukan kapan semua daging, unggas, dan bahkan ikan dilakukan, hanya dengan sentuhan.
Berikut adalah panduan untuk memasak steak dengan derajat yang diinginkan: kali perkiraan diberikan untuk 2-2,5 cm (3/4-1 inci) steak tebal.
Very Rare (bleu disebut dalam bahasa Perancis)
Menghanguskan kedua belah pihak hanya sampai kecoklatan (sekitar 1 menit setiap sisi) dalam minyak yang sangat panas dan mentega. steak akan merasa sangat lembut bila disentuh, warna interior tidak akan berubah dari warna ungu-merah daging mentah.
Rare (Saignant)
Menghanguskan fot 2 menit setiap sisinya dan 1 menit di tepi dalam minyak yang sangat panas dan mentega. steak masih akan terasa lembut bila disentuh, warna interior akan merah.
Medium (à point)
Menghanguskan selama 3 menit setiap sisinya dan 1 menit di tepi dalam minyak yang sangat panas dan mentega. steak akan memberikan perlawanan bila disentuh, warna interior akan merah muda, dan jus pink akan manik-manik pada permukaan sisi menyengat dari steak ketika dinyalakan.
Well Done (cuit bien)
Menghanguskan kedua nafsu sisi sampai kecoklatan (sekitar 1 menit setiap sisi) dan kemudian masak selama sekitar 15 menit dalam 170 C (325 F) tanda 3 oven. steak akan sangat tegas bila disentuh, warna interior tidak akan lagi sama sekali pink.
Sumber: ibiblio.org
Lihat juga:
Wine
Sushi
Cara terbaik untuk menguji apakah daging dimasak adalah dengan sentuhan dan penglihatan serta berdasarkan jam: sebagai juru masak steak, daging menjadi lebih kencang dan mencerahkan warna interior dari ungu tua-merah ke merah muda. Dengan pengalaman Anda akan dapat menentukan kapan semua daging, unggas, dan bahkan ikan dilakukan, hanya dengan sentuhan.
Berikut adalah panduan untuk memasak steak dengan derajat yang diinginkan: kali perkiraan diberikan untuk 2-2,5 cm (3/4-1 inci) steak tebal.
Very Rare (bleu disebut dalam bahasa Perancis)
Menghanguskan kedua belah pihak hanya sampai kecoklatan (sekitar 1 menit setiap sisi) dalam minyak yang sangat panas dan mentega. steak akan merasa sangat lembut bila disentuh, warna interior tidak akan berubah dari warna ungu-merah daging mentah.
Rare (Saignant)
Menghanguskan fot 2 menit setiap sisinya dan 1 menit di tepi dalam minyak yang sangat panas dan mentega. steak masih akan terasa lembut bila disentuh, warna interior akan merah.
Medium (à point)
Menghanguskan selama 3 menit setiap sisinya dan 1 menit di tepi dalam minyak yang sangat panas dan mentega. steak akan memberikan perlawanan bila disentuh, warna interior akan merah muda, dan jus pink akan manik-manik pada permukaan sisi menyengat dari steak ketika dinyalakan.
Well Done (cuit bien)
Menghanguskan kedua nafsu sisi sampai kecoklatan (sekitar 1 menit setiap sisi) dan kemudian masak selama sekitar 15 menit dalam 170 C (325 F) tanda 3 oven. steak akan sangat tegas bila disentuh, warna interior tidak akan lagi sama sekali pink.
Sumber: ibiblio.org
Lihat juga:
Wine
Sushi
Enaknya Sushi di Sushi Naga
Anda pecinta Sushi? Coba ajak keluarga dan kerabat untuk menyantap aneka sushi di resto Sushi Naga, dan rasakan citarasa moderennya.
Shusi Naga adalah resto Jepang yang mengedepankan menu sushi mereka. Bahan baku seafood yang segar menjadi andalan mereka. Tak hanya itu, Sushi Naga juga menyediakan aneka sushi klasik juga yang modern.
Salah satu sushi sedap dan unik yang bisa Anda pesan di sana adalah Sansoku Hana Salmon. Selain tampilannya yang cantik, sushi berbentuk bunga yang terbuat dari ikan salmon dan telur ikan ini dapat membuat lidah Anda bergoyang.
Salmon Mentai Sushi bisa menjadi pilihan Anda yang tak menyukai makanan mentah. Sushi dengan bahan ikan salmon segar yang ditutupi dengan mayonaise dan dipanaskan dengan api di bagian atasnya itu sangat lezat.
Bagi Anda yang tak suka sushi, tak perlu khawatir. Sushi Naga juga memiliki aneka menu bento (menu nasi lengkap), tepannyaki, sukiyaki dan masih banyak lagi.
Suasana resto yang simetris khas bangunan Jepang, serta pelayanan yang ramah, menjadikan resto ini nyaman bagi tempat kumpul keluarga ataupun sekedar hangout bersama orang tercinta.
Yang paling menarik, harga yang dipatok resto itu tidak tinggi seperti resto sushi kebanyakan. Aneka sushi dijual dengan harga Rp 15 ribu - Rp 60 ribu, tergantung banyaknya jumlah set yang Anda pilih. Jika memesan ocha (teh Jepang), Anda bisa meminta isi ulang sesuka hati.
Ingin coba kelezatan masakan Sushi Naga, datang saja ke Jl. Letjen Sutopo Kavling Komersial, Blok E1/1, Sektor 14 BSD Tangerang.
Sumber : detikhot
Lihat juga:
Dim Sum
Steak
Shusi Naga adalah resto Jepang yang mengedepankan menu sushi mereka. Bahan baku seafood yang segar menjadi andalan mereka. Tak hanya itu, Sushi Naga juga menyediakan aneka sushi klasik juga yang modern.
Salah satu sushi sedap dan unik yang bisa Anda pesan di sana adalah Sansoku Hana Salmon. Selain tampilannya yang cantik, sushi berbentuk bunga yang terbuat dari ikan salmon dan telur ikan ini dapat membuat lidah Anda bergoyang.
Salmon Mentai Sushi bisa menjadi pilihan Anda yang tak menyukai makanan mentah. Sushi dengan bahan ikan salmon segar yang ditutupi dengan mayonaise dan dipanaskan dengan api di bagian atasnya itu sangat lezat.
Bagi Anda yang tak suka sushi, tak perlu khawatir. Sushi Naga juga memiliki aneka menu bento (menu nasi lengkap), tepannyaki, sukiyaki dan masih banyak lagi.
Suasana resto yang simetris khas bangunan Jepang, serta pelayanan yang ramah, menjadikan resto ini nyaman bagi tempat kumpul keluarga ataupun sekedar hangout bersama orang tercinta.
Yang paling menarik, harga yang dipatok resto itu tidak tinggi seperti resto sushi kebanyakan. Aneka sushi dijual dengan harga Rp 15 ribu - Rp 60 ribu, tergantung banyaknya jumlah set yang Anda pilih. Jika memesan ocha (teh Jepang), Anda bisa meminta isi ulang sesuka hati.
Ingin coba kelezatan masakan Sushi Naga, datang saja ke Jl. Letjen Sutopo Kavling Komersial, Blok E1/1, Sektor 14 BSD Tangerang.
Sumber : detikhot
Lihat juga:
Dim Sum
Steak
Minggu, 14 November 2010
Tokyo easy Steak marinade recipe
Tokyo Easy Steak Marinade Recipe :
Ingredients:
1/3 Cup Of Kadoya Pure Sesame Oil
1/3 Cup Of Yuasa Mukashi Shoyu Dark Soy Sauce
1 Large Fresh Minced Garlic Clove
1/3 Cup Of Christian Brothers Dry Sherry
2 Tablespoons Of Raw Clover Honey
2 Tablespoons Of Fresh Grated Ginger Root
1/2 Teaspoon Of McCormick California Style Garlic Powder
1/2 Teaspoon Of Regal Onion Powder
3 Tablespoons Of Fresh Pineapple Juice
1/4 Teaspoon Of Dried Basil
Information:
Serving Size 2
51 Calories Per Serving
3 Grams Of Fat
Preparation Instructions:
To initiate this Tokyo easy Steak marinade recipe, you should take out a small mixing bowl. Next add in the pure sesame oil, dark soy sauce, minced garlic clove, dry sherry, raw clover honey, grated ginger root, garlic powder, onion powder, fresh pineapple juice, and dried basil. Next take out a metal whisk and forcefully stir the ingredients together until the marinade has an even and steady color. Your easy Steak marinade is now ready for use. Feel free to use it with beef Steak, venison, poultry, seafood, pork, or even chicken. Beef and venison will need to marinate for about eight to twelve hours, poultry and seafood for two to four hours, and pork for about six hours. (steakmarinade)
See also :
Sushi
Burger King
Ingredients:
1/3 Cup Of Kadoya Pure Sesame Oil
1/3 Cup Of Yuasa Mukashi Shoyu Dark Soy Sauce
1 Large Fresh Minced Garlic Clove
1/3 Cup Of Christian Brothers Dry Sherry
2 Tablespoons Of Raw Clover Honey
2 Tablespoons Of Fresh Grated Ginger Root
1/2 Teaspoon Of McCormick California Style Garlic Powder
1/2 Teaspoon Of Regal Onion Powder
3 Tablespoons Of Fresh Pineapple Juice
1/4 Teaspoon Of Dried Basil
Information:
Serving Size 2
51 Calories Per Serving
3 Grams Of Fat
Preparation Instructions:
To initiate this Tokyo easy Steak marinade recipe, you should take out a small mixing bowl. Next add in the pure sesame oil, dark soy sauce, minced garlic clove, dry sherry, raw clover honey, grated ginger root, garlic powder, onion powder, fresh pineapple juice, and dried basil. Next take out a metal whisk and forcefully stir the ingredients together until the marinade has an even and steady color. Your easy Steak marinade is now ready for use. Feel free to use it with beef Steak, venison, poultry, seafood, pork, or even chicken. Beef and venison will need to marinate for about eight to twelve hours, poultry and seafood for two to four hours, and pork for about six hours. (steakmarinade)
See also :
Sushi
Burger King
Kamis, 11 November 2010
Chicken Fried Steak Dish
Chicken-fried Steak (also known as pan-fried Steak, country-fried Steak or CFS) is a dish consisting of a piece of Steak (tenderized cube steak) coated with seasoned flour and pan-fried. It is associated with Southern U.S. cuisine and hospitality. Its name is likely due to chicken-fried Steak's similarity in preparation to fried chicken, though the dish is also similar to the classic Austrian dish Wiener Schnitzel (known in Latin American cuisine as milanesa), a tenderized veal or beef cutlet, coated with flour, eggs, and breadcrumbs and fried. It is similar to the recipe for Scottish collops. It is generally categorized as a comfort food.
The precise origins of the dish are unclear, but many sources attribute its development to German and Austrian immigrants to Texas in the nineteenth century who brought recipes for Wiener Schnitzel from Europe to the USA. Lamesa, the seat of Dawson County on the Texas South Plains, claims to be the birthplace of chicken-fried steak, as does Bandera, Texas' favorite son, John "White Gravy" Neutzling.
The Virginia Housewife, published in 1838 by Mary Randolph has a recipe for veal cutlets that is one of the earliest recipes for a food like chicken-fried steak. The recipe for what we now know as chicken-fried steak was included in many regional cookbooks by the late nineteenth century. The actual term "chicken-fried Steak" was probably developed in the 1930s. It is possible that the name change for this recipe was due to the war with Germany.
A 1943 American Cookbook recipe for Wiener Schnitzel includes a white salt and pepper cream gravy.
Chicken-fried steak is among numerous popular dishes which make up the official state meal of Oklahoma, added to the list in 1988. (en.wikipedia)
Lihat juga :
Hanamasa
Sushi
The precise origins of the dish are unclear, but many sources attribute its development to German and Austrian immigrants to Texas in the nineteenth century who brought recipes for Wiener Schnitzel from Europe to the USA. Lamesa, the seat of Dawson County on the Texas South Plains, claims to be the birthplace of chicken-fried steak, as does Bandera, Texas' favorite son, John "White Gravy" Neutzling.
The Virginia Housewife, published in 1838 by Mary Randolph has a recipe for veal cutlets that is one of the earliest recipes for a food like chicken-fried steak. The recipe for what we now know as chicken-fried steak was included in many regional cookbooks by the late nineteenth century. The actual term "chicken-fried Steak" was probably developed in the 1930s. It is possible that the name change for this recipe was due to the war with Germany.
A 1943 American Cookbook recipe for Wiener Schnitzel includes a white salt and pepper cream gravy.
Chicken-fried steak is among numerous popular dishes which make up the official state meal of Oklahoma, added to the list in 1988. (en.wikipedia)
Lihat juga :
Hanamasa
Sushi
Rabu, 10 November 2010
Choice of Dim Sum
As for the food part of the experience, the Dim Sum chefs' artistry and ingenuity is astounding, for some Dim Sum dishes seem to defy all the laws of physics and gravity. Even the standard shrimp dumpling—har gau—is a minor culinary miracle whereby a wafer-thin rice-flour wrapping cloaks a baby shrimp and some minced meat. The skin of rice-flour is so translucent that the ingredients can be clearly seen. Soup dumplings are another marvel of culinary engineering in which a portion of soup is magically sealed inside a gossamer skin, and steamed without a drop of leakage.
Although rice flour is a favorite wrapping for Dim Sum's tasty "small chow" snacks of mixed meats and vegetables, pure vegetable alternatives have enthusiastic fans, and not just among Buddhists and vegetarians. Try some of the beancurd rolls (chuk) to see why. Or experience the firm, flavor-filled pleasures of deep-fried taro vegetable puffs, woo kok.
Another favorite wrapping is the lotus leaf, particularly filled, as in ho yip fan, with steamed fried rice. Some meat Dim Sum are not hidden glories: see chiu ngau pak is a magical spicy dish of steamed tripe in black bean and chili sauce. Tripe is not everyone's favorite dish, and maybe you would prefer to ignore the chicken's feet and duck's webs that are favorite in Hong Kong.
Do not, however, pass up the chance to try Dim Sum desserts, which more than make up for the fact that Cantonese restaurant menus contain few sweet desserts. "Thousand-layer sweet cake with egg topping" (chien chang go), a piece of flaky sweetness; nor mai chi or coconut snowballs; or daan sarn, the crisp and sticky sweet cakes topped with almonds are all for the sweet-tooth.
There are many other standard Dim Sum selections. Trying them is one of Hong Kong's most rewarding and least expensive diversions. The amazing variety is proof yet again that Cantonese cooking is an art form. No wonder the Qing Dynasty emperor came south and visited a teahouse, to sample the new culinary institution of Dim Sum. Nowadays in Hong Kong and Guangdong Province, the expressions vum cha and Dim Sum are inseparable.
One solution to any problem of drinking tea and eating Dim Sum is to go to one of the Chinese restaurants in Hong Kong's major hotels during their Dim Sum service hours. These are usually at lunchtime and all day on Sundays and public holidays. One can make reservations and your party will be assured of a table to itself (neither of these facilities is available at most ordinary Dim Sum restaurants). There will also be a Dim Sum menu from which selections can be made. These will be brought from the Dim Sum cooks' kitchen area by attentive waiters and the whole experience will be a comfortable culinary delight. But it will not be anything like the yum cha that Hong Kong people know and love! (globalgourmet)
See also :
Steak
Sour Sally
Although rice flour is a favorite wrapping for Dim Sum's tasty "small chow" snacks of mixed meats and vegetables, pure vegetable alternatives have enthusiastic fans, and not just among Buddhists and vegetarians. Try some of the beancurd rolls (chuk) to see why. Or experience the firm, flavor-filled pleasures of deep-fried taro vegetable puffs, woo kok.
Another favorite wrapping is the lotus leaf, particularly filled, as in ho yip fan, with steamed fried rice. Some meat Dim Sum are not hidden glories: see chiu ngau pak is a magical spicy dish of steamed tripe in black bean and chili sauce. Tripe is not everyone's favorite dish, and maybe you would prefer to ignore the chicken's feet and duck's webs that are favorite in Hong Kong.
Do not, however, pass up the chance to try Dim Sum desserts, which more than make up for the fact that Cantonese restaurant menus contain few sweet desserts. "Thousand-layer sweet cake with egg topping" (chien chang go), a piece of flaky sweetness; nor mai chi or coconut snowballs; or daan sarn, the crisp and sticky sweet cakes topped with almonds are all for the sweet-tooth.
There are many other standard Dim Sum selections. Trying them is one of Hong Kong's most rewarding and least expensive diversions. The amazing variety is proof yet again that Cantonese cooking is an art form. No wonder the Qing Dynasty emperor came south and visited a teahouse, to sample the new culinary institution of Dim Sum. Nowadays in Hong Kong and Guangdong Province, the expressions vum cha and Dim Sum are inseparable.
One solution to any problem of drinking tea and eating Dim Sum is to go to one of the Chinese restaurants in Hong Kong's major hotels during their Dim Sum service hours. These are usually at lunchtime and all day on Sundays and public holidays. One can make reservations and your party will be assured of a table to itself (neither of these facilities is available at most ordinary Dim Sum restaurants). There will also be a Dim Sum menu from which selections can be made. These will be brought from the Dim Sum cooks' kitchen area by attentive waiters and the whole experience will be a comfortable culinary delight. But it will not be anything like the yum cha that Hong Kong people know and love! (globalgourmet)
See also :
Steak
Sour Sally
Selasa, 09 November 2010
Steak Punuk Sapi Bambino Cafe Food Court & Cafe
Steak dari sapi mungkin sudah umum. Namun Steak dari daging punuk sapi ala Bambino Cafe di Garden Food Court & Cafe, di kawasan Jalan Catur, Palembang Square, berbeda. Kelembutan daging sapi yang disisipi lemak diantara daging menambah kelezatan.
Chef Wigo Adha Sukarno dari Bambino Cafe, menyajikannya dalam Farm Steak dan Bisteca Marinara. Dua menu itu menjadi andalan untuk para penikmat Steak di Kota Palembang. Selain itu juga aneka spaghetti seperti Bolognese Spaghetti dan jenis lainnya juga tersaji di cafe tersebut.
Menurut Wigo, daging dari punuk sapi merupakan daging yang paling lembut dari hewan tersebut. Bagian itu merupakan bagian tubuh sapi yang jarang dipergunakan untuk bekerja. “Jadi dagingnya lembut dan enak,” ujar Wigo yang didampingi General Manager Garden Food Court & Cafe M Taslim.
Kelezatan dari Farm Steak diramu dengan mash potatos atau kentang yang dibuat lembut. Selain itu diramu dengan jamur dan saus berbekyu. Hal tersebut ditambah dengan nikmatnya saus barbekyu kental yang siram diatas Steak.
Sedangkan Bisteca Marinara, dapat dirasakan kombinasi Steak deging sapi plus cumi dan udang. Marinara kurang lebih dapat diartikan sebagai seafood. Memang Bisteca Marinara memadukan daging sapi dengan cumi dan udang. Rasa seafood pun terasa disela-sela daging sapi yang lembut.
Bila ingin menambahkan rasa pedas bagi penikmat masakan pedas, tidak ada salahnya menambahkan sambal. Wigo meyakinkan hal itu tidak akan mengurangi nikmat Steak tersebut bagi penikmat masakan yang pedas. Sajian Farm Steak dengan harga Rp 40 ribu per porsi, Bisteca Marinara seharga Rp 45 ribu per porsi serta menu lain di Bambino Cafe, dapat dinikmati sekitar pukul 15.00 hingga 22.00. Alasannya makanan tersebut bukan makanan utama, tetapi makanan yang dikonsumsi diluar waktu makan. (soegeng - sriwijaya post)
Lihat juga :
Sushi
Soto
Chef Wigo Adha Sukarno dari Bambino Cafe, menyajikannya dalam Farm Steak dan Bisteca Marinara. Dua menu itu menjadi andalan untuk para penikmat Steak di Kota Palembang. Selain itu juga aneka spaghetti seperti Bolognese Spaghetti dan jenis lainnya juga tersaji di cafe tersebut.
Menurut Wigo, daging dari punuk sapi merupakan daging yang paling lembut dari hewan tersebut. Bagian itu merupakan bagian tubuh sapi yang jarang dipergunakan untuk bekerja. “Jadi dagingnya lembut dan enak,” ujar Wigo yang didampingi General Manager Garden Food Court & Cafe M Taslim.
Kelezatan dari Farm Steak diramu dengan mash potatos atau kentang yang dibuat lembut. Selain itu diramu dengan jamur dan saus berbekyu. Hal tersebut ditambah dengan nikmatnya saus barbekyu kental yang siram diatas Steak.
Sedangkan Bisteca Marinara, dapat dirasakan kombinasi Steak deging sapi plus cumi dan udang. Marinara kurang lebih dapat diartikan sebagai seafood. Memang Bisteca Marinara memadukan daging sapi dengan cumi dan udang. Rasa seafood pun terasa disela-sela daging sapi yang lembut.
Bila ingin menambahkan rasa pedas bagi penikmat masakan pedas, tidak ada salahnya menambahkan sambal. Wigo meyakinkan hal itu tidak akan mengurangi nikmat Steak tersebut bagi penikmat masakan yang pedas. Sajian Farm Steak dengan harga Rp 40 ribu per porsi, Bisteca Marinara seharga Rp 45 ribu per porsi serta menu lain di Bambino Cafe, dapat dinikmati sekitar pukul 15.00 hingga 22.00. Alasannya makanan tersebut bukan makanan utama, tetapi makanan yang dikonsumsi diluar waktu makan. (soegeng - sriwijaya post)
Lihat juga :
Sushi
Soto
Senin, 08 November 2010
Ice cream Wall's Swirl's di Plasa Semanggi
Gerai Ice cream Wall's Swirl's ini kayaknya udah mejeng (hayah mejeng! lol) di Plaza Semanggi sejak Plaza itu dibuka. Tapi seumur-umur saya belum pernah nyoba Ice creamnya itu.
Nah beberapa hari lalu, pas jalan-jalan di Plangi, setelah makan, bosan juga ngemil frozen yoghurt. Sekali-kali mencari pencuci mulut yang klasik, Ice cream, kayaknya enak. Syukur-syukur nanti reviewnya jadi editor's choice di OpenRice trus dapet voucher makan hehehe..
Aaaanyway. Ini kayaknya lini usaha sampingan Wall's-nya Unilever. Di gerai Ice cream ini ada dua rasa dasar: vanilla dan strawberry. Terus ada beragam pilihan yang nantinya bakal di-swirl dengan Ice cream dasar itu (Ice creamnya bisa dicampur juga). Mirip McFlurry di McD, tapi dengan pilihan isi (bukan topping ya, kan nggak ditaruh di atas Ice creamnya smile ) yang lebih banyaaaaak.
Kalau bingung milih sendiri, coba swirls yang udah dirancang sama Wall's aja, ada 4 macem. Saya pilih Funky Fruit, Ice cream strawberry + vanilla + kiwi + strawberry + cokelat putih. Ukuran yang paling kecil (Rp 20 ribu) ternyata lumayan banyak juga, jadi kalau yang medium dan besar sepertinya lebih cocok dimakan ramai-ramai. Dan rasanya ternyata mantap juga.... wenaaaak lol
Untuk yang milih sendiri itu harganya sedikit lebih mahal... sayang catetannya ilang, hiks. mad
Oh ya gerai ini juga nyediain Ice cream cone, sundae, dan milkshakes. Lain kali dicoba deh....
Sekitar 15 orang bisa muat di 3 set meja+kursi plus satu set sofa+meja. (Bungtje - id.openrice.com)
Lihat juga :
Sushi
Steak
Nah beberapa hari lalu, pas jalan-jalan di Plangi, setelah makan, bosan juga ngemil frozen yoghurt. Sekali-kali mencari pencuci mulut yang klasik, Ice cream, kayaknya enak. Syukur-syukur nanti reviewnya jadi editor's choice di OpenRice trus dapet voucher makan hehehe..
Aaaanyway. Ini kayaknya lini usaha sampingan Wall's-nya Unilever. Di gerai Ice cream ini ada dua rasa dasar: vanilla dan strawberry. Terus ada beragam pilihan yang nantinya bakal di-swirl dengan Ice cream dasar itu (Ice creamnya bisa dicampur juga). Mirip McFlurry di McD, tapi dengan pilihan isi (bukan topping ya, kan nggak ditaruh di atas Ice creamnya smile ) yang lebih banyaaaaak.
Kalau bingung milih sendiri, coba swirls yang udah dirancang sama Wall's aja, ada 4 macem. Saya pilih Funky Fruit, Ice cream strawberry + vanilla + kiwi + strawberry + cokelat putih. Ukuran yang paling kecil (Rp 20 ribu) ternyata lumayan banyak juga, jadi kalau yang medium dan besar sepertinya lebih cocok dimakan ramai-ramai. Dan rasanya ternyata mantap juga.... wenaaaak lol
Untuk yang milih sendiri itu harganya sedikit lebih mahal... sayang catetannya ilang, hiks. mad
Oh ya gerai ini juga nyediain Ice cream cone, sundae, dan milkshakes. Lain kali dicoba deh....
Sekitar 15 orang bisa muat di 3 set meja+kursi plus satu set sofa+meja. (Bungtje - id.openrice.com)
Lihat juga :
Sushi
Steak
Minggu, 07 November 2010
Sushi dari Takarajima
ANDA mencari restoran Jepang dengan menu Sushi dan atmosfer berjiwa muda di daerah elite yang menyajikan hidangan lezat dan harga bersahabat? Tak lain dan tak bukan, Takarajima satu-satunya yang mesti Anda sambangi yang menyajikan makanan Sushi.
Satu lagi restoran Jepang yang bisa Anda jadikan pilihan saat bersantap Sushi bersama sahabat ataupun keluarga. Namanya Takarajima. Memang masih terdengar asing di telinga karena restoran ini baru beroperasi sejak 1 April 2010. Berlokasi di lantai 2 Plaza Adorama, Kemang, Jakarta Selatan, yang populer sebagai daerah elite dan tempat nongkrong anak gaul, Takarajima memang menyasar konsumen berusia muda.
Dari konsep desain ruangannya saja, Takarajima terkesan lebih ngepopdan dinamis, layaknya kafe-kafe kasual yang jauh dari kesan konservatif sama sekali. Didominasi nuansa cokelat dan hitam, restoran ini menggunakan bangku-bangku kayu, ornamen pohon sakura artifisial, lampion berbentuk segi empat serta hiasan dinding bergambar orang Jepang berkimono.
Anda dipastikan berasa nyaman dan betah saat berada di sini. ”Konsep kami memang membuat restoran yang cozy dan nyaman bagi para anak muda. Makanya, kami sediakan juga sofa-sofa panjang untuk bersantai. Jadi, ke sini bukan hanya makan Sushi, tetapi juga enjoy untuk gaul dan bersosialisasi,” kata Agnes Ekaristiany, pemilik Takarajima.
Apalagi, menurut Agnes,harga makanan yang ditawarkan di restorannya relatif terjangkau dan tidak ”mencekik” kantong mengingat pangsa pasar kaum muda sebagai target pengunjungnya. ”Harganya sudah pasti terjangkau. Meski lebih murah, kualitas masakan Sushi dan pelayanan kami tidak kalah dibanding restoran Jepang lain yang sudah punya nama,” ujarnya.
Agnes mengutarakan, segmen anak muda dipilih mengingat mereka terbukti lebih loyal dibandingkan orang dewasa. Apalagi dalam hal memilih tempat bersantai atau menikmati makanan favorit. ”Kalau mereka sudah suka satu tempat, mereka akan balik lagi. Dan, bahkan mengajak teman-temannya yang lain untuk ikut datang,” tutur Agnes.
Takarajima berarti pulau harta karun. Hal itu merujuk pada menu yang ditawarkan di sini yang tidak hanya Sushi, tetapi sangat variatif, mulai otoshi (appetizer), sashimi, noodle, alacarte, bento hingga menu set. Untuk Sushi tersedia jenis nigiri (hand-fromed sushi), maki (rolled sushi), dan gunkan (washiproll). Menurut Agnes, pihaknya berupaya menyajikan menu khusus yang berbeda dan tidak ada di tempat lain.
”Kami memang menggabungkan menu yang sudah ada di pasar dengan tambahan racikan bahan baku, bumbu, dan proses pemasakan khusus sehingga menjadi menu ciri khas Takarajima yang unik dan spesial,” sebutnya. Di jajaran otoshi atau makanan pembuka misalnya, tersedia edamame, salad salmon, atau shitake beef maki nan gurih yang bisa Anda pilih. (SINDO//tty - okefood)
Lihat juga :
Ice cream
Steak
Satu lagi restoran Jepang yang bisa Anda jadikan pilihan saat bersantap Sushi bersama sahabat ataupun keluarga. Namanya Takarajima. Memang masih terdengar asing di telinga karena restoran ini baru beroperasi sejak 1 April 2010. Berlokasi di lantai 2 Plaza Adorama, Kemang, Jakarta Selatan, yang populer sebagai daerah elite dan tempat nongkrong anak gaul, Takarajima memang menyasar konsumen berusia muda.
Dari konsep desain ruangannya saja, Takarajima terkesan lebih ngepopdan dinamis, layaknya kafe-kafe kasual yang jauh dari kesan konservatif sama sekali. Didominasi nuansa cokelat dan hitam, restoran ini menggunakan bangku-bangku kayu, ornamen pohon sakura artifisial, lampion berbentuk segi empat serta hiasan dinding bergambar orang Jepang berkimono.
Anda dipastikan berasa nyaman dan betah saat berada di sini. ”Konsep kami memang membuat restoran yang cozy dan nyaman bagi para anak muda. Makanya, kami sediakan juga sofa-sofa panjang untuk bersantai. Jadi, ke sini bukan hanya makan Sushi, tetapi juga enjoy untuk gaul dan bersosialisasi,” kata Agnes Ekaristiany, pemilik Takarajima.
Apalagi, menurut Agnes,harga makanan yang ditawarkan di restorannya relatif terjangkau dan tidak ”mencekik” kantong mengingat pangsa pasar kaum muda sebagai target pengunjungnya. ”Harganya sudah pasti terjangkau. Meski lebih murah, kualitas masakan Sushi dan pelayanan kami tidak kalah dibanding restoran Jepang lain yang sudah punya nama,” ujarnya.
Agnes mengutarakan, segmen anak muda dipilih mengingat mereka terbukti lebih loyal dibandingkan orang dewasa. Apalagi dalam hal memilih tempat bersantai atau menikmati makanan favorit. ”Kalau mereka sudah suka satu tempat, mereka akan balik lagi. Dan, bahkan mengajak teman-temannya yang lain untuk ikut datang,” tutur Agnes.
Takarajima berarti pulau harta karun. Hal itu merujuk pada menu yang ditawarkan di sini yang tidak hanya Sushi, tetapi sangat variatif, mulai otoshi (appetizer), sashimi, noodle, alacarte, bento hingga menu set. Untuk Sushi tersedia jenis nigiri (hand-fromed sushi), maki (rolled sushi), dan gunkan (washiproll). Menurut Agnes, pihaknya berupaya menyajikan menu khusus yang berbeda dan tidak ada di tempat lain.
”Kami memang menggabungkan menu yang sudah ada di pasar dengan tambahan racikan bahan baku, bumbu, dan proses pemasakan khusus sehingga menjadi menu ciri khas Takarajima yang unik dan spesial,” sebutnya. Di jajaran otoshi atau makanan pembuka misalnya, tersedia edamame, salad salmon, atau shitake beef maki nan gurih yang bisa Anda pilih. (SINDO//tty - okefood)
Lihat juga :
Ice cream
Steak
Jumat, 05 November 2010
Steak with Unique Concept
Another restaurant with a unique concept. Maybe all this you've never known a butcher shop in Pasar Santa Indoguna, South Jakarta. Without much Woro-Woro, Indoguna it also had a branch in Yogyakarta since two years ago. Even more special! Because, in the Yogyakarta branch of this, not only has a shop Indoguna meat and various processed foodstuffs, but also have a restaurant that - of course - featuring a Steak as a main dish.
The restaurant was named R & B. The place is casual and cozy. We felt like at home patio overlooking beautiful landscaped gardens. Every night there's always live music that makes the atmosphere more warm. When last I went there, his band consists of a player piano, a beautiful violinist, and a sexy singer who display different numbers of soft jazz.
Prices Steak was quite expensive for the size of Yogyakarta, but must be considered reasonable for the guests who came from Jakarta. In accordance with the Meat & groceries Indoguna reputation as a provider of imported meat quality with low prices, R & B Grill seems to follow the same pricing pattern.
Steak from the Australian Prime Black Angus can we get here with the price of Rp 135 thousand (350 gram T-Bone). As for the pieces of tenderloin beef imports from the U.S. worth USD 165 thousand. However, most guests would immediately order a ribeye, sirloin, or tenderloin of Wagyu are priced at Rp 175-205 thousand. Wagyu beef cheap enough for grade 9.
Each serving Steaks come with garlic bread jumbo-sized, choice of potato (mashed potato, French fries, wedges), and vegetables. A piece of herb butter melting on top of Steak that looks juicy. Type sauce can also be chosen from: black pepper, mushroom, or barbeque.
For a lighter portion, the options are burgers (Giant Rp 37 thousand, Wagyu Rp 65 thousand), or a steak sandwich (Rp 37 thousand). There are also various types of smoked turkey sandwich with the content, pastrami or smoked salmon. Special, a sandwich may be selected from various types, such as: Turkish, baguette, or focaccia.
If you are not the type who like meat, can be selected pasta (penne, fettucinne, fusilli, etc.) that can be cooked by Alfredo, pomodoro, bolognaise, basil pesto, or aglio-olio-Peperoncino. Admittedly, the standard R & B Grill is the equivalent of modern cafes in Jakarta and Bali that set international standards of presentation and flavor.
Judging from the number of guests who always enliven this place every night, it seems that R & B had been successfully met its own motto as "The Best Steak in Town". (Bondan Winarno - Detik Food)
See also :
Sour Sally
Burger King
The restaurant was named R & B. The place is casual and cozy. We felt like at home patio overlooking beautiful landscaped gardens. Every night there's always live music that makes the atmosphere more warm. When last I went there, his band consists of a player piano, a beautiful violinist, and a sexy singer who display different numbers of soft jazz.
Prices Steak was quite expensive for the size of Yogyakarta, but must be considered reasonable for the guests who came from Jakarta. In accordance with the Meat & groceries Indoguna reputation as a provider of imported meat quality with low prices, R & B Grill seems to follow the same pricing pattern.
Steak from the Australian Prime Black Angus can we get here with the price of Rp 135 thousand (350 gram T-Bone). As for the pieces of tenderloin beef imports from the U.S. worth USD 165 thousand. However, most guests would immediately order a ribeye, sirloin, or tenderloin of Wagyu are priced at Rp 175-205 thousand. Wagyu beef cheap enough for grade 9.
Each serving Steaks come with garlic bread jumbo-sized, choice of potato (mashed potato, French fries, wedges), and vegetables. A piece of herb butter melting on top of Steak that looks juicy. Type sauce can also be chosen from: black pepper, mushroom, or barbeque.
For a lighter portion, the options are burgers (Giant Rp 37 thousand, Wagyu Rp 65 thousand), or a steak sandwich (Rp 37 thousand). There are also various types of smoked turkey sandwich with the content, pastrami or smoked salmon. Special, a sandwich may be selected from various types, such as: Turkish, baguette, or focaccia.
If you are not the type who like meat, can be selected pasta (penne, fettucinne, fusilli, etc.) that can be cooked by Alfredo, pomodoro, bolognaise, basil pesto, or aglio-olio-Peperoncino. Admittedly, the standard R & B Grill is the equivalent of modern cafes in Jakarta and Bali that set international standards of presentation and flavor.
Judging from the number of guests who always enliven this place every night, it seems that R & B had been successfully met its own motto as "The Best Steak in Town". (Bondan Winarno - Detik Food)
See also :
Sour Sally
Burger King
Rabu, 03 November 2010
Ice cream Zangradi di Surabaya
Bila di Jakarta, Anda dapat mencoba Ice cream Ragusa, maka pada saat Anda berada di Surabaya, suasana yang hampir sama akan Anda temui di ice cream Zangrandi. Baik Ragusa maupun Zangrandi Ice Cream merupakan restoran ice cream yang didirikan oleh orang Italia. Zangrandi didirikan oleh Renato Zangrandi yang berasal dari Italia pada tahun 1930. Ice cream ini populer di kota Pahlawan sejak jaman penjajahan Belanda dan menjadi favorit banyak kalangan sejak masa itu.
Berbagai Ice cream di Zangrandi
Zangrandi di SurabayaDi sekeliling pintu masuk ke dalam ruangan, terdapat beberapa gambar ice cream yang menggoda selera beserta nama-namanya. Cukup banyak pilihan ice cream yang dapat dipilih. Misalnya Chocolate Twinkle, Noodle Ice Cream, Soda Ice Cream, Avocado Fudge, Tropicana Fruit, Crispy basket, Zangrandi Pie, Horn, Macedonia, Royale Peach, Banana Split. Ada pula es krim dalam bentuk slices yaitu Tutti Frutti, Satay Ice Cream, Surabaya Moon, Pudding Ice Cream.
Ice cream yang pertama kali terkenal dari Zangrandi adalah Tutti Frutti yaitu ice cream berbentuk segitiga dengan berbagai rasa buah-buahan yang nikmat. Sedangkan ice cream yang menjadi favorit di Zangrandi adalah Macedonia yang memiliki aroma rum yang terasa kuat.
Di Zangrandi, Anda tidak hanya dapat menimati ice cream karena tersedia berbagai makanan ringan (snack) sebagai pelengkap ice cream Anda. Risoles, kroket, pastel, siomay, lumpia goreng, pastel tutup, nugget atau french fries (kentang goreng) juga tersedia di tempat ini.
Ada pula Ice Taart yang terdiri dari Rainbow, Black Forest, Cassata, dan Mocca Perfecto. Jenis ice cream tart ini dapat dipesan dalam ukuran 16 cm, 21 cm, atau 24 cm seharga Rp 155.000,- sampai Rp 295.000,-. Bila Anda ingin mencicip ice cream tart ini, tersedia ukuran slice untuk jenis ice cream tart tersebut yang dijual dengan harga Rp 12.000,- sampai Rp 12.500,- per slice.
Tekstur ice cream memang tidak selembut es krim modern yang banyak mengandung susu, tetapi rasanya yang khas dan nikmat membuat ice cream ini tetap diminati walau berasal dari resep zaman dulu. Ditambah lagi rasa rum yang terasa pada scope ice cream. (kumpulan.info)
Lihat juga :
Steak
Wine
Berbagai Ice cream di Zangrandi
Zangrandi di SurabayaDi sekeliling pintu masuk ke dalam ruangan, terdapat beberapa gambar ice cream yang menggoda selera beserta nama-namanya. Cukup banyak pilihan ice cream yang dapat dipilih. Misalnya Chocolate Twinkle, Noodle Ice Cream, Soda Ice Cream, Avocado Fudge, Tropicana Fruit, Crispy basket, Zangrandi Pie, Horn, Macedonia, Royale Peach, Banana Split. Ada pula es krim dalam bentuk slices yaitu Tutti Frutti, Satay Ice Cream, Surabaya Moon, Pudding Ice Cream.
Ice cream yang pertama kali terkenal dari Zangrandi adalah Tutti Frutti yaitu ice cream berbentuk segitiga dengan berbagai rasa buah-buahan yang nikmat. Sedangkan ice cream yang menjadi favorit di Zangrandi adalah Macedonia yang memiliki aroma rum yang terasa kuat.
Di Zangrandi, Anda tidak hanya dapat menimati ice cream karena tersedia berbagai makanan ringan (snack) sebagai pelengkap ice cream Anda. Risoles, kroket, pastel, siomay, lumpia goreng, pastel tutup, nugget atau french fries (kentang goreng) juga tersedia di tempat ini.
Ada pula Ice Taart yang terdiri dari Rainbow, Black Forest, Cassata, dan Mocca Perfecto. Jenis ice cream tart ini dapat dipesan dalam ukuran 16 cm, 21 cm, atau 24 cm seharga Rp 155.000,- sampai Rp 295.000,-. Bila Anda ingin mencicip ice cream tart ini, tersedia ukuran slice untuk jenis ice cream tart tersebut yang dijual dengan harga Rp 12.000,- sampai Rp 12.500,- per slice.
Tekstur ice cream memang tidak selembut es krim modern yang banyak mengandung susu, tetapi rasanya yang khas dan nikmat membuat ice cream ini tetap diminati walau berasal dari resep zaman dulu. Ditambah lagi rasa rum yang terasa pada scope ice cream. (kumpulan.info)
Lihat juga :
Steak
Wine
Bikin Sate Lilit Sendiri yuk
Banyak cara membuat Sate. selain ditusuk, bisa juga di lilit pada tusuk Sate. bahan dasar Sate lilit yaitu daging, seperti daging ikan, daging ayam, maupun daging sapi yang telah dicincang.
Bahan:
1. 250 gr daging tenggiri, haluskan.
2. 1/4 sdt air jeruk nipis
3. 25 gr jamur kancing kaleng, cincang kasar
4. 1 putih telur
5. 1 batang kecil daun bawang, iris halus
6. 2 siung bawang putih, gorreng dan haluskan
7. 2 buah cabe rawit merah, cincang kasar,
8. 1/2 sdt kecap ikan
9. 1/4 sdt garam
10. 1/4 sdt merica hitam bubuk
11. 1/4 sdt gula pasir
12. 1 sdt tepung sagu
13. lidi/sumpit untuk tangkai sate
Cara Membuat:
1. Campur daging tenggiri, air jeruk nipis, jamur kancing, putih telur, daun bawang, bawang putih, cabe rawit, kecap ikan, garam, merica hitam, dan gula pasir. uleni rata, masukkan tepung sagu, aduk rata.
2. ambil sedikit adonan, rekatkan pada tangkai lidi/sumpit, bentuk seperti pentul.
3. kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang. angkat dan sisihkan.
4. pencelup: aduk rata tepung terigu, maizena, cabai bubuk, garam, dan air.
5. celup sate ke bahan pencelup, gulingkan ke tepung panir halus.
6. goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan, diatas api sedang sampai matang. (doyan-masak)
Lihat juga :
Steak
Sushi
Bahan:
1. 250 gr daging tenggiri, haluskan.
2. 1/4 sdt air jeruk nipis
3. 25 gr jamur kancing kaleng, cincang kasar
4. 1 putih telur
5. 1 batang kecil daun bawang, iris halus
6. 2 siung bawang putih, gorreng dan haluskan
7. 2 buah cabe rawit merah, cincang kasar,
8. 1/2 sdt kecap ikan
9. 1/4 sdt garam
10. 1/4 sdt merica hitam bubuk
11. 1/4 sdt gula pasir
12. 1 sdt tepung sagu
13. lidi/sumpit untuk tangkai sate
Cara Membuat:
1. Campur daging tenggiri, air jeruk nipis, jamur kancing, putih telur, daun bawang, bawang putih, cabe rawit, kecap ikan, garam, merica hitam, dan gula pasir. uleni rata, masukkan tepung sagu, aduk rata.
2. ambil sedikit adonan, rekatkan pada tangkai lidi/sumpit, bentuk seperti pentul.
3. kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang. angkat dan sisihkan.
4. pencelup: aduk rata tepung terigu, maizena, cabai bubuk, garam, dan air.
5. celup sate ke bahan pencelup, gulingkan ke tepung panir halus.
6. goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan, diatas api sedang sampai matang. (doyan-masak)
Lihat juga :
Steak
Sushi
Selasa, 02 November 2010
Cara Memanggang Steak yang Sempurna?
Tahukah kamu bagaimana cara memanggang Steak yang sempurna? Memanggang Steak itu sama halnya dengan seni. Hal ini membutuhkan latihan dan kesabaran untuk menguasainya. Jika Anda mengikuti langkah-langkah sederhana anda tidak akan kesulitan memanggang sebuah Steak besar. Saya mengasumsikan bahwa Anda sudah memiliki memotong hak Steak dan tahu bagaimana bumbu itu (atau tidak) sesuai dengan keinginan Anda.
1. Biarkan Anda Steak mencapai suhu ruang sebelum memanggang. Beberapa orang mungkin mengatakan bahwa hal ini tidak perlu, namun saya merasa bahwa ini membantu grill Steak Anda lebih merata dan lebih cepat.
2. Steak memangkas kelebihan lemak. Setiap strip lemak harus sekitar 1 / 4 "tebal juga menembus strip lemak tentang setiap 1 1 / 2.". Ketika memanggang cepat gemuk menyusut daripada daging dan itu dapat menyebabkan Steaks Anda menggulung.
3. Musim. Aku cahaya menyikat minyak zaitun, mungkin beberapa lada retak segar adalah semua yang Anda inginkan. Bumbu sepenuhnya terserah Anda. Panaskan panggangan. Panas karena akan pergi untuk panggangan gas atau satu lapisan abu-abu putih batubara untuk panggangan arang.
4. Minyak perapian. Cara mudah untuk melakukan ini adalah dengan mengambil sepotong dipangkas lemak, terus dalam ketat dalam sepasang penjepit dan mengoleskannya pada grate panas.
5. Grill. Setiap tempat Steak di atas panggangan selama satu menit. Hidupkan dan grill di sisi kedua untuk menit tambahan. Berbalik dan memutar 45 derajat dan grill selama setengah waktu memasak yang tersisa. Hidupkan lagi. Jika Anda lakukan ini Anda akan mendapatkan pola berlian yang bagus dari tanda grill.
6. Hapus bila dilakukan. Saya menggunakan uji tekanan untuk memeriksa Steaks saya. Ketika Anda akan semakin dekat untuk memiliki Steak dilakukan tekan dengan jari telunjuk Anda atau sisi datar garpu memanggang untuk mendapatkan perasaan untuk itu. Sebuah Steak langka akan halus. Sebuah Steak sedang akan tegas tapi menghasilkan. Steak dengan baik akan bersikap tegas. Setelah Anda mendapatkan menguasainya trik ini Anda akan dapat menghapus Steaks dari panggangan di hanya kedua dari kanan.
7. Biarkan sisanya Steaks selama 5 menit sebelum disajikan. Ini akan membiarkan cairan mengalir keluar dari pusat sehingga seluruh Steak bagus dan juicy. (Bbq.about)
Lihat juga:
Wine
Burger King
1. Biarkan Anda Steak mencapai suhu ruang sebelum memanggang. Beberapa orang mungkin mengatakan bahwa hal ini tidak perlu, namun saya merasa bahwa ini membantu grill Steak Anda lebih merata dan lebih cepat.
2. Steak memangkas kelebihan lemak. Setiap strip lemak harus sekitar 1 / 4 "tebal juga menembus strip lemak tentang setiap 1 1 / 2.". Ketika memanggang cepat gemuk menyusut daripada daging dan itu dapat menyebabkan Steaks Anda menggulung.
3. Musim. Aku cahaya menyikat minyak zaitun, mungkin beberapa lada retak segar adalah semua yang Anda inginkan. Bumbu sepenuhnya terserah Anda. Panaskan panggangan. Panas karena akan pergi untuk panggangan gas atau satu lapisan abu-abu putih batubara untuk panggangan arang.
4. Minyak perapian. Cara mudah untuk melakukan ini adalah dengan mengambil sepotong dipangkas lemak, terus dalam ketat dalam sepasang penjepit dan mengoleskannya pada grate panas.
5. Grill. Setiap tempat Steak di atas panggangan selama satu menit. Hidupkan dan grill di sisi kedua untuk menit tambahan. Berbalik dan memutar 45 derajat dan grill selama setengah waktu memasak yang tersisa. Hidupkan lagi. Jika Anda lakukan ini Anda akan mendapatkan pola berlian yang bagus dari tanda grill.
6. Hapus bila dilakukan. Saya menggunakan uji tekanan untuk memeriksa Steaks saya. Ketika Anda akan semakin dekat untuk memiliki Steak dilakukan tekan dengan jari telunjuk Anda atau sisi datar garpu memanggang untuk mendapatkan perasaan untuk itu. Sebuah Steak langka akan halus. Sebuah Steak sedang akan tegas tapi menghasilkan. Steak dengan baik akan bersikap tegas. Setelah Anda mendapatkan menguasainya trik ini Anda akan dapat menghapus Steaks dari panggangan di hanya kedua dari kanan.
7. Biarkan sisanya Steaks selama 5 menit sebelum disajikan. Ini akan membiarkan cairan mengalir keluar dari pusat sehingga seluruh Steak bagus dan juicy. (Bbq.about)
Lihat juga:
Wine
Burger King
Senin, 01 November 2010
Bagaimana Cara Memasak Steak Filet Mignon
Ketika datang ke memanggang filet mignon, setengah matang adalah yang paling tepat. Tidak seperti Steak jenis lain yang membutuhkan persiapan yang lama untuk membuat daging menjadi lembut, filet mignon, atau steak tenderloin, perlu persiapan sangat sedikit untuk mendapatkan hasil yang bagus. Kenapa anda harus makan di luar ketika Anda bisa makan makanan yang sama di rumah untuk uang yang lebih sedikit? Berikut adalah cara untuk mempersiapkan filet mignon :
* Untuk menyiapkan steak tenderloin, menggiling cabai segar kemudian taburi dengan menggosok steak seperti Emeril's Steak Rub atau McCormick Montreal Steak Spice. Biarkan daging selama 30 menit agar bumbu menyerap.* Bumbu yang enak untuk daging sapi, online tersedia jika Anda tinggal di luar New England, adalah bumbu dari campuran rempah-rempah.* Bumbu yang enak untuk daging sapi berkualitas tinggi tersebut adalah bawang putih. Taburi pada daging dan kemudian taburi dengan lada sebelum filet mignon dimasak.* Jika tidak menginginkan daging sapi menjadi ciut, bungkuslah sepotong daging kemudian tusuk dengan tusuk gigi yang telah direndam dalam air selama 20 menit. Itu bisa mencegah daging ini ciut dan menjadi kering.
* Panaskan pemanggang anda sampai panas sebelum memanggang Steak tenderloin. Filet yang terbaik adalah ketika dimasak ketika pemanggang sudah panas sehingga waktu memasak menjadi cepat. Mengetahui berapa lama filet mignon grill adalah seni karena ada waktu tertentu yang tepat untuk memanggang steak ini.* Jika Anda memiliki gas pemanggang, kecilkan api setelah memanggang steak di kedua sisi
* waktu memasak Filet mignon akan bervariasi tergantung pada seberapa lama Anda inginkan. Masak untuk kematangan yang diinginkan dan uji dengan termometer daging digital. Untuk medium, masaklah dalam suhu 145F (63F), untuk rare, masaklah dalam suhu 130F (54C), dan well done, masaklah dalam suhu 160F (71C).* Gunakan jepitan atau spatula di panggangan daripada garpu.
* Biarkan daging untuk beristirahat lima menit, ditutup dengan alumunium foil di kedua sisi, sebelum disajikan.* Untuk sensasi rasa baru, campurkan minyak zaitun extra virgin ke atas steak tenderloin tersebut sesaat sebelum disajikan!
Cobalah metode ini untuk memasak filet mignon waktu berikutnya Anda ingin tenderloin lezat. steak Grilling adalah cara terbaik untuk memasak filet mignon. Ketahuilah bahwa Anda tahu cara filet mignon grill, Anda dapat memulai. Good luck!
Sumber: howtodothings
Lihat juga:Sushi
Wine
* Untuk menyiapkan steak tenderloin, menggiling cabai segar kemudian taburi dengan menggosok steak seperti Emeril's Steak Rub atau McCormick Montreal Steak Spice. Biarkan daging selama 30 menit agar bumbu menyerap.* Bumbu yang enak untuk daging sapi, online tersedia jika Anda tinggal di luar New England, adalah bumbu dari campuran rempah-rempah.* Bumbu yang enak untuk daging sapi berkualitas tinggi tersebut adalah bawang putih. Taburi pada daging dan kemudian taburi dengan lada sebelum filet mignon dimasak.* Jika tidak menginginkan daging sapi menjadi ciut, bungkuslah sepotong daging kemudian tusuk dengan tusuk gigi yang telah direndam dalam air selama 20 menit. Itu bisa mencegah daging ini ciut dan menjadi kering.
* Panaskan pemanggang anda sampai panas sebelum memanggang Steak tenderloin. Filet yang terbaik adalah ketika dimasak ketika pemanggang sudah panas sehingga waktu memasak menjadi cepat. Mengetahui berapa lama filet mignon grill adalah seni karena ada waktu tertentu yang tepat untuk memanggang steak ini.* Jika Anda memiliki gas pemanggang, kecilkan api setelah memanggang steak di kedua sisi
* waktu memasak Filet mignon akan bervariasi tergantung pada seberapa lama Anda inginkan. Masak untuk kematangan yang diinginkan dan uji dengan termometer daging digital. Untuk medium, masaklah dalam suhu 145F (63F), untuk rare, masaklah dalam suhu 130F (54C), dan well done, masaklah dalam suhu 160F (71C).* Gunakan jepitan atau spatula di panggangan daripada garpu.
* Biarkan daging untuk beristirahat lima menit, ditutup dengan alumunium foil di kedua sisi, sebelum disajikan.* Untuk sensasi rasa baru, campurkan minyak zaitun extra virgin ke atas steak tenderloin tersebut sesaat sebelum disajikan!
Cobalah metode ini untuk memasak filet mignon waktu berikutnya Anda ingin tenderloin lezat. steak Grilling adalah cara terbaik untuk memasak filet mignon. Ketahuilah bahwa Anda tahu cara filet mignon grill, Anda dapat memulai. Good luck!
Sumber: howtodothings
Lihat juga:Sushi
Wine
Minggu, 31 Oktober 2010
11 Gerai Sour Sally dalam 1 Tahun
Muda dan sukses adalah bagaimana seseorang akan menjelaskan Donny Pramono, yang telah berhasil dalam mengubah Sour Sally menjadi bisnis utama dalam industri yogurt beku.
Hanya dalam satu tahun, Donny telah membuka 11 gerai Sour Sally di Jakarta, yang terletak di Senayan City, La Piazza Kelapa Gading, La Codefin Kemang, Mall Taman Anggrek, FX Lifestyle, Pacific Place, Mall Puri Indah, Mall Emporium Pluit, Plaza Indonesia, Grand Indonesia dan Supermall Karawaci.
Ia berencana untuk memperluas usahanya lebih lanjut dalam waktu dekat dengan membuka outlet di Surabaya dan Bandung.
"Selanjutnya ke Jakarta, kami akan membuka cabang di beberapa kota besar di negeri ini seperti yang kita menyadari bahwa ada permintaan untuk yogurt beku tidak hanya di Jakarta tetapi juga di kota-kota lainnya," kata Donny, yang lahir di Jakarta pada tanggal 30 Desember 1981.
Donny memang sangat senang dengan bisnis yang sukses, yang agak berhubungan dengan hari-harinya belajar di Amerika Serikat. Donny, yang tunggal, mengatakan bahwa Sour Sally lahir dari disukainya yogurt beku. Ketika ia lulus ia kembali ke Indonesia dan mulai yogurt beku usahanya, yang tidak umum di Indonesia pada saat itu.
Dengan dukungan penuh keluarganya, Donny melakukan penelitian dan sejumlah tes berbagai yogurt beku untuk menciptakan rasa yang sempurna. Topping segar yang ia ciptakan telah membuat lebih lezat.
Yogurt tidak hanya lezat, Donny mengatakan, juga bermanfaat untuk kesehatan dan dapat membantu mengurangi kolesterol. Orang-orang di Timur Tengah telah dikonsumsi yogurt selama ribuan tahun dan menggunakannya dalam memasak mereka.
Donny mengatakan yogurt adalah mendapatkan popularitas di sini dan jumlah orang yang mengkonsumsinya terus meningkat, seperti outlet-nya. Beberapa kafe bahkan termasuk yogurt dalam menu mereka. "Ada banyak jenis yogurt, yang telah menjadi trendi kehadiran Sour Sally pada tahun terakhir ini. Juga secara aktif memberikan kontribusi terhadap fenomena ini. Fenomena yoghurt, yaitu," katanya.
Sumber: Faisyal Chaniago - thejakartapost
Lihat juga :
Steak,
Sate
Hanya dalam satu tahun, Donny telah membuka 11 gerai Sour Sally di Jakarta, yang terletak di Senayan City, La Piazza Kelapa Gading, La Codefin Kemang, Mall Taman Anggrek, FX Lifestyle, Pacific Place, Mall Puri Indah, Mall Emporium Pluit, Plaza Indonesia, Grand Indonesia dan Supermall Karawaci.
Ia berencana untuk memperluas usahanya lebih lanjut dalam waktu dekat dengan membuka outlet di Surabaya dan Bandung.
"Selanjutnya ke Jakarta, kami akan membuka cabang di beberapa kota besar di negeri ini seperti yang kita menyadari bahwa ada permintaan untuk yogurt beku tidak hanya di Jakarta tetapi juga di kota-kota lainnya," kata Donny, yang lahir di Jakarta pada tanggal 30 Desember 1981.
Donny memang sangat senang dengan bisnis yang sukses, yang agak berhubungan dengan hari-harinya belajar di Amerika Serikat. Donny, yang tunggal, mengatakan bahwa Sour Sally lahir dari disukainya yogurt beku. Ketika ia lulus ia kembali ke Indonesia dan mulai yogurt beku usahanya, yang tidak umum di Indonesia pada saat itu.
Dengan dukungan penuh keluarganya, Donny melakukan penelitian dan sejumlah tes berbagai yogurt beku untuk menciptakan rasa yang sempurna. Topping segar yang ia ciptakan telah membuat lebih lezat.
Yogurt tidak hanya lezat, Donny mengatakan, juga bermanfaat untuk kesehatan dan dapat membantu mengurangi kolesterol. Orang-orang di Timur Tengah telah dikonsumsi yogurt selama ribuan tahun dan menggunakannya dalam memasak mereka.
Donny mengatakan yogurt adalah mendapatkan popularitas di sini dan jumlah orang yang mengkonsumsinya terus meningkat, seperti outlet-nya. Beberapa kafe bahkan termasuk yogurt dalam menu mereka. "Ada banyak jenis yogurt, yang telah menjadi trendi kehadiran Sour Sally pada tahun terakhir ini. Juga secara aktif memberikan kontribusi terhadap fenomena ini. Fenomena yoghurt, yaitu," katanya.
Sumber: Faisyal Chaniago - thejakartapost
Lihat juga :
Steak,
Sate
Langganan:
Postingan (Atom)